Ljuvligt söt och chokladig, smälter i munnen och helt oumbärlig på julbordet. Det är fudge-kokning på gång! De här små godsakerna gjorde jag i torsdags, två dagar senare var det slut...vi hade julfirande med familjen i fredags och i lördags kom mina vänner på julfika. Fudgen blev framröstad som favorit båda gångerna!
 
Jag gör fudgen ganska små, faktiskt så tycker jag att allt julgodis ska vara litet. Då orkar man smaka av flera sorter! 
 
FUDGE:
 
 
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk smör
1 msk sirap
3 msk kakao
1 krm salt
 
Blanda grädda, socker, smör och sirap i en vid, tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka på medelstark värme tills smeten är 125 grader, det tar ca 25 minuter. Använd hushållstermometer och gör kulprov! 
Blanda i kakao och salt. 
Häll upp i en form som är 10x30cm och klädd med bakplåtspapper. Ställ kallt och låt svalna! 
Skär upp i små bitar, något större än sockerbitar. Förvara i burk med tättslutande lock, ställ svalt. Om de står framme hela julen torkar de och blir hårda. 
 
Fudge är de fyrkantiga bitarna! De runda heter romerska bollar och det kommer recept på dem i ett senare inlägg! Nedanför ses även jordnötsbräck och saffransskorpor. Recept finns i tidigare inlägg!
 
 
 
 

Fudge

Allmänt Kommentera
 
 
 
Ljuvligt söt och chokladig, smälter i munnen och helt oumbärlig på julbordet. Det är fudge-kokning på gång! De här små godsakerna gjorde jag i torsdags, två dagar senare var det slut...vi hade julfirande med familjen i fredags och i lördags kom mina vänner på julfika. Fudgen blev framröstad som favorit båda gångerna!
 
Jag gör fudgen ganska små, faktiskt så tycker jag att allt julgodis ska vara litet. Då orkar man smaka av flera sorter! 
 
FUDGE:
 
 
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk smör
1 msk sirap
3 msk kakao
1 krm salt
 
Blanda grädda, socker, smör och sirap i en vid, tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka på medelstark värme tills smeten är 125 grader, det tar ca 25 minuter. Använd hushållstermometer och gör kulprov! 
Blanda i kakao och salt. 
Häll upp i en form som är 10x30cm och klädd med bakplåtspapper. Ställ kallt och låt svalna! 
Skär upp i små bitar, något större än sockerbitar. Förvara i burk med tättslutande lock, ställ svalt. Om de står framme hela julen torkar de och blir hårda. 
 
Fudge är de fyrkantiga bitarna! De runda heter romerska bollar och det kommer recept på dem i ett senare inlägg! Nedanför ses även jordnötsbräck och saffransskorpor. Recept finns i tidigare inlägg!
 
 
 
 
 
Dags för julgodis! Den senaste veckan har jag ätit mer socker än jag gjort under ett helt år. Men man måste ju smaka det man tillagar...
Dessa jordnötsbräck är sanslöst enkla, fruktansvärt goda och ser inte helt illa ut heller! 
 
JORDNÖTSBRÄCK:
ca 15 stora eller 30 små
 
150 g mjölkchoklad 
1 dl jordnötssmör
1 1/2 dl salta jordnötter
 
Smält chokladen och blanda i rumstempererat jordnötssmör. 
Blanda i jordnötterna.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper på, gärna hjärtformade klickar man annars går runda bra. Vill man ha stora gör man 15 klickar, men jag föredrar att göra 30 St små. Då orkar man smaka alla sorter som står framdukat till jul...
Ställ plåten kallt tills chokladen stelnar.
 
 
 
 

Jordnötsbräck

Allmänt Kommentera
 
Dags för julgodis! Den senaste veckan har jag ätit mer socker än jag gjort under ett helt år. Men man måste ju smaka det man tillagar...
Dessa jordnötsbräck är sanslöst enkla, fruktansvärt goda och ser inte helt illa ut heller! 
 
JORDNÖTSBRÄCK:
ca 15 stora eller 30 små
 
150 g mjölkchoklad 
1 dl jordnötssmör
1 1/2 dl salta jordnötter
 
Smält chokladen och blanda i rumstempererat jordnötssmör. 
Blanda i jordnötterna.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper på, gärna hjärtformade klickar man annars går runda bra. Vill man ha stora gör man 15 klickar, men jag föredrar att göra 30 St små. Då orkar man smaka alla sorter som står framdukat till jul...
Ställ plåten kallt tills chokladen stelnar.
 
 
 
 
Utsikten från mitt sovrumsfönster är verkligen inte fy skam! Igår var det -20 grader på morgonen, men oj, vad vackert det var! Det svenska vintern är helt underbar när det ser ut så här. kanske inte om man måste ut och jobba, som pappa (men han klagar inte, han trivs med det). Själv så var jag inne hela dagen, gjorde en julgrupp tillsammans med min treårige systerson och gjorde julgodis (romerska bollar, jordnötsbräck och fudge, recept och bilder kommer naturligtvis på bloggen så småningom). 
 
idag blir det fullt upp, hela familjen kommer nämligen hit för att äta gott (toast Skagen till förrätt, potatis, rökt lax och romsås till huvudrätt, följ av vaniljpanacotta med hallon till efterrätt. Plus glögg, pepparkakor och julgodis! Vi kommer rulla fram i eftermiddag!). Vi ska dessutom dekorera pepparkakshus.
Pappas traktorgrävare, smedjan och Hedkarlssjön är också vackert! Häromdagen bad jag pappa hjälpa mig att ta en fin bild på utsikten. Han tog en bild på sin traktorgrävare. Jag ville ha en fin bild över sjön...åsikterna går isär över vad som räknas som vackert...

Vackraste vinterdagen

Allmänt 3 kommentarer
Utsikten från mitt sovrumsfönster är verkligen inte fy skam! Igår var det -20 grader på morgonen, men oj, vad vackert det var! Det svenska vintern är helt underbar när det ser ut så här. kanske inte om man måste ut och jobba, som pappa (men han klagar inte, han trivs med det). Själv så var jag inne hela dagen, gjorde en julgrupp tillsammans med min treårige systerson och gjorde julgodis (romerska bollar, jordnötsbräck och fudge, recept och bilder kommer naturligtvis på bloggen så småningom). 
 
idag blir det fullt upp, hela familjen kommer nämligen hit för att äta gott (toast Skagen till förrätt, potatis, rökt lax och romsås till huvudrätt, följ av vaniljpanacotta med hallon till efterrätt. Plus glögg, pepparkakor och julgodis! Vi kommer rulla fram i eftermiddag!). Vi ska dessutom dekorera pepparkakshus.
Pappas traktorgrävare, smedjan och Hedkarlssjön är också vackert! Häromdagen bad jag pappa hjälpa mig att ta en fin bild på utsikten. Han tog en bild på sin traktorgrävare. Jag ville ha en fin bild över sjön...åsikterna går isär över vad som räknas som vackert...